Guy Charlemagne Ratafia de Champagne
Vinos / Fortificados
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S/370.00
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Productor:
Guy Charlemagne
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Bodega:
Guy Charlemagne
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Región:
Le Mesnil sur Oger, Côte des Blancs. Champagne.
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País:
Francia
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Volumen alcohólico
18%
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Añada
N / D
Cosecha: N/V Manual.
Tipo de Vino: Fortificado / Enriquecido.
Variedad: Pinot Noir, Pinot Meunier y Chardonnay.
Fermentación: Maloláctica Completa.
Elaboración: es utilizado el 3° y 4° mosto de la prensa de la uva de Champagne, la cual se deja reposar y luego se le añade el Licor de Champagne (60% Marc de Champagne) hasta conseguir los 18 Volúmenes de alcohol. El resultado es un líquido denso, de finos aromas y un color excepcional.
Crianza:
Tipo: Solera
Tiempo: 4 años en barrica de Roble Francés.
Cata:
En vista: color marrón ámbar con reflejos verdosos.
En nariz: El conjunto aromático es ligero, meloso, fresco, complejo y aterciopelado con recuerdos de albaricoque seco, pera pochada y uva.
En boca: entrada dulce pero equilibrada de gusto persistente y suave, con todos los sabores muy bien integrados.
Servicio:
Apto para guarda de unos 15 años.
La temperatura de servicio es de 8° C.
Maridaje:
Acompaña perfectamente melón, foie grass, quesos azules y postres. Una delicadeza es la de perfumar una macedonia de frutas o aún utilizarla para desglasar una salsa.
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Productor: